联兴真空低温脱水设备（VF技术）又名低温真空油炸机

脆枣制作方法：‌‌选鲜脆枣为原料，采用独特工艺在低温真空下直接把鲜脆枣脱水制成，不含任何添加剂。既保留了鲜脆枣的营养，且口感更加酥脆香甜，食后回味无穷，是高档的健康食品。脆枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品！
我公司结合市场需求生产的脆枣真空油炸机，是一款新型的果蔬脆片真空油炸设备。该机的低温真空油炸技术可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

通常大家见到的枣制品基本都是烘干而成的，香酥脆枣现在在超市里面不是很多，但是网上已经很流行脆枣，销量也很好。所以今天给大家讲下香酥脆枣的制作过程及脆枣加工设备--真空油炸机 。
首先香酥脆枣的主要生产加工设备是真空油炸机，您需要准备一个冷库。新鲜的枣需要清洗去核，而通常的红枣需要先浸泡，浸泡之后去核，后冷冻，在零下18~24℃的温度下进行冷冻，之后就可以放到联兴机械生产的全自动真空油炸机里面进行油炸，我公司生产的真空油炸机，成功的实现了加热、油炸，储油，脱油、脱水等一体化设备，在真空下连续性完成，真空度为-0.095~-0.098，产品的含油量低，低温油炸，油炸温度为95℃ ，减少了丙烯酰胺等可能存在致癌风险的致癌物，而且真空状态下，水分急剧蒸发，香酥脆枣疏松多孔，酥脆爽口。 绿色健康的休闲食品将会是市场的一个趋势，传统的高温油炸产品终将会淘汰，竞争激烈的现在，谁优先占领市场，谁主动出击，谁就会占用市场权，所以，酥脆枣终将会是一个趋势，它不同于其他的油炸产品一样，它的含油量很低，而且经过脆枣加工设备--真空油炸机的制作，香酥脆枣成功的保留了大枣原有的味道，越来越深受消费者的喜爱。

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