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如何保持大枣油炸设备的良好工作状态?
点击次数:533 发布时间:2020-04-27 返回
       大枣油炸设备无需专人操作,可以油炸各种食品。因采用了“自然冷却装置”新技术,有效地防止了水温的提高。既节省时间,提高作业效率,又能够用水冲洗,保持清洁卫生。其主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食,如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温,可以先、实现自动加料,自动搅拌和自动出料等,从而减少人工成本,比单机系列的更方便智能。
  一、大枣油炸设备的维护保养:
  1、每次使用油炸机及油炸设备后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。
  2、长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。
  3、长期使用,要不定时清理电热管表面的水垢、炭化物及其附着堆积物质,防止电热管内部聚热及腐蚀管表;
  4、油炸机至少每月保养一次
  二、大枣油炸设备的注意事项:
  1、切勿将油炸机及油炸设备整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
  2、液面高于管面10mm以上,防止空气中加热(空烧),造成电热管过高温,引起过早断线;
  3、当水油混合油炸机内水位过高时一定通过放油阀排除过量的水,防止益油现象的发生。
  4、含水分过高且易起泡的油不能用水油混合油炸机。
  5、工作过程中,如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾,务必注意以免被溢出的高温油烫伤。
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