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分析真空油炸机的主要产品特点
点击次数:348 发布时间:2017-06-13 返回
 真空管油炸机是同步精度高运转平稳,该技术发展快速,应用广泛。下面是真空油炸的几点产品性能:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
3、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
4、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点;
5、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
6、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
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